|
|
Gemarineerde Kipfilet Met Yoghurt En Kokos.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400gr kipfilet*)3dl yoghurt*)2 theel.koenjit
*)2 theel. djahe*)1 theel.milde chilipoeder*)
2 theel.ketoembar*)2 theel.maizena*)2 uien.
*)1 knoflookteentje*)2 eetl. olie*)50gr santen(creamed coconut)*)zout*)3a4 eetl.gesnipperde korianderblad of peterselie.
Voorbereiding:
Snijd de kipfilet in reepjes.roer de yoghurt de specerijnen en de maizena door elkaar en meng de reepjes kip erdoor:laat de kip minstens 4 uur afgedekt in de koelkast marineren.pel en snipper de uien en de knoflook.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een braadpan en fruit de ui en knoflooksnippers 5a7 min.tot ze zacht zijn.voeg de kip met de marinade toe en breng het mengsel aan de kook.laat het mengsel afgedekt zachtjes 20 min. pruttelen tot de kip gaar is:roer af en toe.verkruimel de santen boven de pan en laat het vocht al roerende binden.breng het gerecht op smaak met peper en zout en strooi de koriander of de peterselie erover.lekker met rijst.
|
|
|